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宫廷茶艺——乾隆皇帝品“观音”

Http://www.hxy999.cn 编辑者:好兴缘茶业 来自于:安溪县情资料库 发表时间:2008/11/8
 
宫廷茶艺在我国已有上千年的历史,从唐朝开始,我国就有关于宫廷茶宴详实的文字记载。清初,康熙、乾隆都是嗜茶的国君,宫廷茶艺又形成了严格的茶规。安溪铁观音发源于清初雍正、乾隆年间。近年来,安溪一些有识之士本着古为今用的原则,依据安溪民间传说进行挖掘、整理,创作了反映清代宫廷尝茶习俗的茶艺——乾隆皇帝品“观音”。现辑录如下,以飨读者。

  [解说词]
  历代宫廷茶饮非常盛行,唐代宫廷茶事大兴,追求豪华贵重,富丽堂皇,与文人茶道的清雅韵致、佛门茶事的敬重寂净全然不同。到了清代,宫廷茶饮则把简化的方式和严格的茶规融汇在一起。
  这里展示的是清代乾隆年间的宫廷茶宴,安溪铁观音的来历就从清初开始,至今已有近300年的历史,发源地在安溪西坪,这里历来有两种传说:一是茶农魏荫受观音托梦发现“铁观音”。二是乾隆六年,西坪王士让奉召入京,送茶转入内廷,乾隆皇帝亲品此茶,香韵非凡,大加赞誉,此茶外形光润,颗粒紧结,有美如观音、重如铁之感,故而赐名“铁观音”。
  请欣赏乾隆皇帝品“观音”的宫廷茶宴。
  【人物及道具】
  人物:乾隆皇帝,宫女4人,侍女8人,尚茶正1人,尚茶副1人,侍卫2人,宫廷乐队4人。
  造型:男,清代宫廷君臣打扮;女,清代宫女打扮。
  音乐:乐队伴奏宫廷乐曲。
  布景:清代御膳茶房设置。
  道具:特制沏茶台1座,铜制火炉1座,铜制水壶2个,火引1支,审水瓷碗1块,牙筷1对,龙柄茶壶1个,龙杯1套,盖杯8个,茶罐1个,金边漆皿8个,小盘2个,陶制水池1个,茶匙、茶船若干,铜制香炉1个,炉架1座,日月扇各1把。
  【表演】
  茶宴伺候(幕外音)
  [乐队起奏]

  [侍女8人,端着漆盘,装上茶房四宝出场,尚茶官、 侍卫随后上,至各自位置]
  皇上驾到
  [众官员、侍卫、宫女、迎接]
  [皇帝出场,宫女2人前导,侍女2人执日月扇随后,至各自位置]
  焚香净气
  [侍女2人分头点燃檀香。]
  审水品泉
  [侍女2人抬着铜炉上场,另2人拿着铜壶,瓷碗、牙筷同时上场,倒水端送尚茶正检水品泉,然后倒置壶中,点火煮水]
  观形闻香
  [侍女(主泡手)把茶倒进茶船端给尚茶官,尚茶官跪送给皇上观形闻香,然后接回]
  清洗龙杯
  [主泡手拿起水壶冲进龙壶,以茶扫冲洗]
  沐霖龙壶
  [再洗瓷制金盖碗(龙杯)]
  置茶入壶
  [把茶装进龙壶]

  悬壶高冲
  [提起水壶冲入龙壶]
  玉液入杯
  [把茶注入盖碗,端给尚茶官,跪送茶,宫女接茶]
  闻香品茗
  [主泡手继续冲泡,后洗盖杯,斟茶至各盖杯,端送尚茶官、侍卫等,尚茶官接茶品啜]
  君臣共尝
  [皇上与诸臣同时品尝]
 皇帝:此茶香韵非凡,外形光润,真是美如观音,重如铁,朕赐名为“铁观音”。
 众合:谢皇上!
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